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もう８月になってしまいましたね。
蒸し暑い日々が続きます。
そこで、暑さを吹き飛ばす、夏バテ対策のおいしーいフェアートレード＆オーガニック食品の紹介です。
ありがちですが、まずは、カレー
オススメは、ネパール・カレー、ベジタブル、チキン、シーフードと３種あります。（各\480）
それぞれのカレーにあうようにスパイスが絶妙に選ばれています。
また、それぞれのスパイスが小袋に入っているので、辛さの調節も、チリの量の調節するだけで、簡単にできますし、それぞれのスパイスをカレー以外の料理にも使うこともできちゃいます。
このカレー、とてもおいしく、オーガニック、フェアトレード、おいしい、便利と何拍子もそろった優秀なカレーです。
カレーをつくるときのポイントはチャツネを入れることです。
このチャツネを入れるだけで、簡単にグッとコクのあるカレーができちゃいます。（ミックス・フルーツ・チャツネ\500）
次は、マサラ・ティー。インドでいうチャイ、ネパールでは、チャーですね。（\480）
このマサラ・ティー、これまでにも大好評と紹介したネパールのオーガニック紅茶に最高のスパイスをブレンドしたものです。
沸かした牛乳に、このマサラ・ティーをさっと入れて、漉すだけで、おいしーい、本格的チャイが飲めてしまいます。
あっさり飲みたいときは、牛乳を減らして、その分お水を入れて沸かして頂ければ、すっきりと飲めます。
暑い時期にマサラ・ティーというのは、スパイスの効果でしょうね。日本よりもっと暑いインドを長く旅行していると、この暖かいチャイが最高なんですよね。ついてしばらくは冷たい飲み物が欲しいのですが、しばらくすると、このチャイが一番になりますね。
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最後にパレスチナ・オリーブ。
オリーブ・オイルには、いろんな効能があって、夏バテにも効くようですね。
しかもこのオリーブ・オイルは、天然果汁100%のエクストラ・バージンオイル。もちろんオーガニックです。（\1,070）
実は、植物油のほとんどは、化学溶剤を使用してオイルを抽出しているのに対して、このオリーブ・オイルは、手摘みよって収穫したオリーブを低温圧搾でタンクに抽出して、細かい搾りかすが自然に沈殿するのを数ヶ月待ってからボトル詰めしています。
オーガニック・レストランで有名なキヨズ・キッチンさんの話しを聴く機会が以前あったのですが、「油はエクストラ・バージンオイルしか使いたくない、エクストラ・バージンオイルを使って揚げ物を出すとコストがあわないので揚げ物はお店で出せない。」というような話しをされてました。
油にも気をつけないと怖いですね。以外と毎日確実に摂取してますから。
しかもこのオリーブ・オイル、なんとパレスチナのフェアトレード品です。
パレスチナ北部のガリラヤ地方(1948年からイスラエル領)のパレスチナ人の農業組合「ガリラヤのシンディアナ」の方たちが、厳しい状況の中で、丁寧に一生懸命、手作業によってつくっているのです。
詳しくは、こちらをご覧下さい。このオリーブ・オイルを紹介しているパレスチナ・オリーブという仙台の団体の方のHPです。
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